じゃがいもではなくさつまいもで肉じゃがを作ってみました。バターの風味と甘めの味がお好きなかたはお試しください
このレシピの生い立ち
さつまいもが余っていたので肉じゃが風にしたらどうなるかなーと思い作ってみました
材料
- 玉ねぎ １個
- 人参 1/2本
- さつまいも 今回は大１本
- 肉 250グラム
- ○酒 大さじ２
- ○みりん 大さじ２
- ○砂糖 大さじ１〜
- ○醤油 大さじ２
- 水 100CC
- バター ２０グラム
作り方
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1
玉ねぎをくし切り、人参を乱切り、さつまいもを乱切りする
肉を一口大に切る -
2
さつまいも以外を中火で炒める
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3
肉の色が変わり、玉ねぎが透き通ってきたらさつまいもを加えて更に炒める
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4
水を入れ、○を入れて野菜が柔らかくなるまで時々上下を返しながら煮る
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5
最後にバターを入れて溶かしながら全体を混ぜて完成
コツ・ポイント
バターを入れたら加熱し過ぎないようにしてください
甘い味付けが苦手な方は砂糖を減らしてください
甘い味付けが苦手な方は砂糖を減らしてください
