少量のホタテでも大満足です。
このレシピの生い立ち
バター醤油ご飯だけでも大好きな私ですが、ホタテを乗せたら旦那ちゃんも満足してくれる一品になりました。
材料
- バター 大1
- ホタテ(刺身用) 6枚
- 刻みのり 少々
- 醤油 適量
- ご飯 丼2人分
- 小ねぎ 少々
作り方
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1
炊き上がったご飯にバターと醤油を入れ、よくまぜておく。
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2
小ねぎは小口切りにし、ホタテは軽く塩･胡椒して(分量外)魚焼きグリルで2分ほどあぶる。
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3
丼にご飯を盛って上に刻みのりを敷き、その上にホタテを乗せる。小ねぎを上から散らせば出来上がり。
コツ・ポイント
ホタテは刺身用のものを使って、火を通し過ぎないのがポイントです。
