バター醤油野菜乗せオープンオムレツ

15分で栄養満点朝食☆野菜は細切り＆調味料とレンチン♪トロトロスクランブルエッグの上に乗せて♡　オープンだから失敗なし！このレシピの生い立ち夏休みの宿題「3色朝ごはんコンクール」用に子供が考えたレシピ。「レシピを是非Cookpadに載せて！」と依頼され載せました。簡単・時短・美味しい(^^)　インゲンも子供が育てた家庭菜園♡

1. オムレツの具
2. 人参(細切り) 8g
3. 玉ねぎ(薄切り) 小１個
4. ジャガイモ(細切り) 小2個
5. インゲン(食べやすい大きさ) 10本
6. ハムorベーコン 3枚
7. オムレツの具の調味料
8. バター 20g
9. 砂糖 3g
10. 醤油 16g
11. オープンオムレツ
12. 卵 6個
13. 牛乳 小さじ１
14. 塩 ほんの少々

1. 1

   【オムレツの具】火の通りが良く食べやすいように細切りにし、耐熱皿に調味料と共に入れフワッとラップをしてレンジへgo♪

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   600W2分30秒→いったん取り出し混ぜ合わせ、レンジ600W2分加熱する。＊まだ固いようなら追加加熱する

3. 3

   【オムレツの具】が出来上がったら、オムレツの準備。フライパンを強火でしっかり温めておく

4. 4

   【オープンオムレツ】卵・牛乳・塩をかき混ぜておく。「しっかり」温まったフライパンに分量外の油を少々多めに入れ、卵液を投入

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   中火に落とし、あまりいじらず、火の通ってきた外側のみ箸で中心に寄せ、外側にできた隙間に火の通っていない卵液を流す

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   その上に【オムレツの具】を乗せ、卵がお好みの硬さになったらそのまま皿へスライドし完成♪

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   ガーリックバター風味の【オムレツの具】でそのまま卵を食べられちゃう♡勿論お好みでケチャップもgood♪

コツ・ポイントー卵はあまりいじらず、箸で中心に寄せるだけで、トロットロのオムレツが完成♪ートマト、ほうれん草等、是非お好みの具材でお試しを！ー【オムレツの具】の硬さはお好みでレンジで要調整