バター醤油味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
キノコを何かにかけたくて作ったものです。
材料
- もめん豆腐 2丁
- えのき 1袋
- しめじ 1袋
- 椎茸 1パック
- バター 20g位
- 醤油 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
豆腐は電子レンジで2.3分チンして水切りします。
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2
キノコはそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
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3
フライパンにサラダ油とバターを溶かしキノコを炒め塩コショウします。しんなりしたらお砂糖とお醤油で味付けします。
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4
テフロン加工のフライパンにお豆腐を並べ両面こんがり焼きます。
フライパンを揺すりながらするとくっつきません。 -
5
焼けたらキノコをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
キノコはお好みでいいのですが、榎はあったほうがトロッとなるので必須です。 お豆腐は油を使ってません。粉類もつけてません。
