ケーキ生地に米粉を使ってモチモチ♬
濃厚チーズのクリームをオンしてバター無くても満足そのまま(○´艸`)♪
このレシピの生い立ち
クリスマスのケーキを焼いてと言われたので、クリスマスカラーにしてみました。
材料
- 米粉のケーキ
- 米粉 100グラム
- 卵 一個
- シュガーパウダー 40グラム
- ココアパウダー 10グラム
- ベーキングパウダー 5グラム
- 豆乳 100cc
- 食紅 赤、緑
- ナッツ 適量
- チーズクリーム
- クリームチーズ 100グラム
- 豆乳ホイップ 100グラム
- シュガーパウダー 20グラム
作り方
-
1
卵を溶いたら3回に分けて砂糖を入れる
都度よく混ぜる。 -
2
残りの材料を入れる。
半分は取り分けてココアパウダーを入れ、プレーンとココア味を作る。 -
3
カップに半量程いれて、オーブンへ。
180度ー10分 -
4
生クリームに砂糖を入れ攪拌、室温のクリームチーズを加え、二つに分けて食紅を入れる。
-
5
ケーキが冷めたらクリームをオン！
仕上げにナッツを飾る -
6
冷蔵庫で少し冷やして召し上がれ^ ^
コツ・ポイント
上が濃厚なので、ケーキはバターなしです。
米粉がモチモチ^ ^
米粉がモチモチ^ ^
