バター無しのとうふＤＥグラタン

バターを入れないのに、とろーりおいしいグラタンが簡単に作れます！豆腐の水切りも不要です！

1. 絹こし豆腐 ２００ｇ
2. じゃがいも ２～３個
3. 玉ねぎ １個
4. しめじ １袋
5. 鶏肉 ２００ｇ
6. 小麦粉 大さじ５
7. 水 ２カップ
8. 牛乳 １カップ
9. コンソメスープの素 ２個
10. 塩コショウ 少々
11. ピザ用チーズ 適量
12. マカロニ １５０ｇ
13. ほうれん草やピーマンの輪切り 飾り用に

1. 1

   豆腐を混ぜてなめらかにします。

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2. 2

   じゃがいもをスライスして６００Ｗで５分ほどレンジします。

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3. 3

   マカロニを茹でておきます。

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4. 4

   しめじは小房にして、玉ねぎはスライスにして、鶏肉は小さく切り鍋に入れます。

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5. 5

   小麦粉をふりかけしっかり混ぜます。水、牛乳、コンソメの素を入れさらに混ぜます。ここで強火の火をつけます。

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6. 6

   フタをして沸騰するまで置きます。途中焦げないように混ぜてください。

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7. 7

   沸騰したら弱火にして５分ほど煮ます。

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8. 8

   とろみがついたら、豆腐を入れます。

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9. 9

   お皿に、マカロニその上にじゃがいもを敷きます。

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10. 10

    具を入れた上に、彩りのほうれん草やピーマンの輪切り、チーズを乗せます。

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11. 11

    オーブンで焦げ目をつければ出来上がり。

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コツ・ポイントじゃがいもは一口大の大きさにして工程１で一緒に混ぜ込んでもおいしいです。マカロニは沸騰したお湯に付けておくだけで柔らかくなります。豆腐はしっかり混ぜてなめらかにしてください。