ノンバター、ノングルテンのフォンダンショコラです( ˘͚̈ )و ̑̑
このレシピの生い立ち
来年進学予定の学校のプレスクールでフォンダンショコラを作り、その基本のレシピを元に低カロリーのものが作れないか、と考えたものです。
材料
- チョコレート 50g
- 太白ごま油 30g
- 卵 １個
- 砂糖 20g
- 米粉 25g
作り方
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1
チョコレートを湯煎で溶かし、太白ごま油を入れてよく混ぜる
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2
ほぐした卵に砂糖を加えて、じゃりじゃりと鳴らなくなるまで、できるだけ空気を含ませないように混ぜる
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3
1を2に入れてよく混ぜ、米粉を加えてさらに混ぜる
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4
油脂を塗ったココットに出来上がった生地を7~8分目まで入れる。
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5
オーブンを190度で余熱し、180度に下げ様子を見ながら8~10分焼く
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6
トロ〜っとしたフォンダンショコラが完成☆
写真のものはクリームチーズを入れているので白っぽいものがあります
コツ・ポイント
○焼きすぎないこと
○卵と砂糖は空気を含みすぎないようにすりまぜること
○卵と砂糖は空気を含みすぎないようにすりまぜること
