できるだけ減らしたいバターを半分に、こしあんが入るので砂糖も半分です。
栗はお好みで入れると和菓子感UPします（＾＾）
このレシピの生い立ち
どっぷり『和』にはまったパウンドケーキが食べたくて。バターは少ないですが、抹茶の渋みでとてもコクのあるケーキになりました！
材料
- バター(無塩) ５０ｇ
- 砂糖 ４０ｇ
- 卵(L) ２個
- 薄力粉 １１０ｇ
- ベーキングパウダー ４ｇ
- 抹茶パウダー １０ｇ以上でお好み
- こしあん １００ｇ
- 入れる場合 栗の渋川煮や甘露煮 ２０粒位 荒く刻む
作り方
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1
薄力粉と抹茶、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
バターを常温にもどしておく。
型にオーブンシートをしいておく。 -
2
バターに砂糖を入れ白くなるまでよくすりまぜる。
ときほぐした卵を３−４回に分けて入れ、そのつどよくよく混ぜる。 -
3
オーブンは１７０度４０分で余熱し始める。
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4
２ に粉類を入れざっくり混ぜる（栗を入れる際は粉を入れ、混ぜる前に粉の上に栗を入れてから混ぜる）
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5
こしあんを別のボールにいれ、４の生地を大きめスプーン２杯程入れよく混ぜてから生地にいれ、２−３回大きく混ぜる
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6
型に流し、１７０度のオーブンで４０分焼き、焼きあがったら型から外し網の上で冷ます
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7
芯まで冷めたらぴったりラップをしておく。
コツ・ポイント
こしあんを生地に入れたら混ざり過ぎないように注意してください。
