焼くまで10分！バターの代わりにサラダ油を使用したお手軽簡単レシピです( ¯□¯)
このレシピの生い立ち
バター不使用で簡単にパウンドケーキを焼きたかったので
材料
- HM(ホットケーキミックス) 100g
- ☆砂糖 45g
- ☆卵 2個
- ☆サラダ油 40cc(32g)
- (バナナ) (Lなら1本Mなら2本)
- (紅茶パック) (2個or4g)
作り方
-
1
パウンドケーキ型にクッキングシートやフライパン用アルミホイルなどを敷いておく
-
2
☆の材料を一つのボウルに入れ、砂糖が溶ける(ジャリジャリしなくなる)までよく混ぜる
-
3
①にHMをふるい入れ、よく混ぜる。(プレーンなら⑥、バナナやなら④、紅茶なら⑤へ)
-
4
【バナナ】②にフォークで潰したバナナを入れ、よく混ぜます(バナナパウンドケーキの場合、砂糖は-10g位の方が良いです)
-
5
【紅茶】②にティーバックから出した茶葉を入れ、よく混ぜます(紅茶のパウンドケーキなら砂糖は-5g位の方が良いです)
-
6
できた液をパウンドケーキ型からに流し入れ、空気を抜くために何度か軽く持ち上げて落とします
-
7
180℃に余熱したオーブンで30分ほど焼く。(中央に竹串を刺して何もつかなくなるまで様子を見つつ焼く。)
-
8
(バナナを2つ以上入れる場合、底が焼けにくくなるので170℃に余熱したオーブンで45分or180℃40分)
-
9
クッキングシートやフライパン用アルミホイルごと型から出し、そのままラップで包み、数分置く
-
10
しっとりしてきたらラップから出し、天板において冷ましておく。割と冷めた段階でまたラップで包んで保存しておくとgood
コツ・ポイント
②の工程までを仕上げてから、バナナや紅茶のような材料を混ぜた方がきちんと混ざります。
ラップに包んで一晩置くとしっとりして美味しくなります(^^)
ラップに包んで一晩置くとしっとりして美味しくなります(^^)
