バター不使用でお腹にたまるおやつとして
このレシピの生い立ち
昔雑誌で見たもののアレンジ
材料
- ナッツ類、またはチョコチップなど(ジャムなど水っぽい物以外の味付け) 合計で40〜70g
- 小麦粉(薄力粉) 200g
- キビ砂糖 大さじ3
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 塩 1つまみ
- ヨーグルト 100g
- サラダ油 大さじ3
作り方
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1
(下準備)オーブンを180度に予熱、クッキングシートを天板サイズにカット、ナッツ類を使う場合は刻んで乾煎りしておく
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2
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、キビ砂糖、塩を入れふんわり混ぜる(篩不要)
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3
ボウルの真ん中に窪みを作り、ヨーグルト、サラダ油を入れてゴムベラで切るようにさっくり混ぜる(できるだけこねないように)
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4
生地がほぼまとまってきたらナッツ類・チョコチップを入れ、手で生地をひとまとまりにする
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5
生地を2.5cm程の厚さにしたら好きな大きさの型で抜く
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6
クッキングシートの上に並べて180度で20〜22分焼く
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7
完成、お好みでジャム、バター、クロテッドクリームなどを添えても○
コツ・ポイント
生地をひとまとまりにしたらできるだけ早めに焼く
