バター不使用ざらめバナナマフィン

子供と簡単にできる混ぜるのみマフィン。「あれ、マフィンて超簡単！」の声が。このレシピの生い立ちバナナも生クリームもある。ついでに、わずかに残ってるざらめもある。う～っ、みんな、使い切りたい！という感じで、実験機的にやってみました。サラダ油の方が、さっくり出来あがる気がします。いつも、あるもので、さっとお菓子作り！

1. バナナ ２本
2. 卵 2個
3. サラダ油 50㏄
4. 生クリーム 1パック
5. ホットケーキミックス 2袋
6. ナッツ類（あれば） 適宜
7. ざらめ 適宜

1. 1

   ボールにバナナをフォークで荒くつぶし、卵、油、生クリームを入れ、泡だて器で混ぜる。

2. 2

   ナッツ類があれば、袋に入れて、その上から綿棒などで、砕く。1に入れる。包丁で刻んでもｏk。

3. 3

   オーブンを180度の余熱をしておく。ＨＭを入れ、ゴムベラに変えて、さっくり混ぜる。

4. 4

   マフィン型に紙を敷き、種を入れ、ザラメを上から振り、180度で１７分焼く

コツ・ポイント種はぽってり落ちるくらいがいいかと思います。バナナ・卵・ＨＭで変わってくるので、水分量は豆乳などを追加して、自分の好きな硬さに仕上げてください。チョコや、コーン、チーズなども。