自家製酵母を使ったバターロール。
※レシピ作りかけ
このレシピの生い立ち
酵母が沢山あったので
材料
- 強力粉 200g
- 自家製酵母元種 80g
- バター 25g
- 豆乳（ぬるいやつ、様子を見ながら） 120cc
- てんさい糖 大さじ３
- 塩 小さじ半分
作り方
-
1
一次発酵まで終わらせたら、８等分。分銅の形にして、20分ベンチタイム。
-
2
30センチくらいに伸ばして
-
3
くるくるー
-
4
巻き終わりを底にして並べて、乾燥に気を付けて二次発酵。
-
5
２１０度で１２分焼く。
コツ・ポイント
甘かったから、てんさい糖減らしてみよう
