バターナッツほくほくオーブン焼き

バターナッツはよく洗い、縦半分に切る。スプーンで種とワタを取り除く。オーブンを200℃に予熱。

包丁で格子状に切り込みを入れる。《手を切らないよう注意》

耐熱皿に移す。バターを所々に乗せ、胡椒・ナツメグを振る。皿ごと天板に乗せ、オーブンで約1時間焼く。

焼いている間に詰め物を用意する。玉ねぎ(繊維に沿って薄切り)と生姜(みじん切り)をフライパンで蒸し焼きにする。(弱火)

しんなりしてきたらマッシュルームを加え、軽く炒める。

マカロニは商品説明に従って茹で、オリーブオイル(サラダ油･分量外)を絡めておく。

竹串等を刺し、柔らかくなったら、窪みの部分に5と6を入れる。

詰め物の上にチーズを乗せる。今回はラクレット使用。オーブンに戻し、190℃(予熱無し)で10分間焼く。

器に盛り付け、仕上げにパセリを散らす。好みで胡椒も。