バターナッツかぼちゃの簡単ポタージュ

印象的な形のバターナッツかぼちゃ。コクと甘さを活かし、生産者さんオススメのポタージュに。優しい味わいで絶品です♪このレシピの生い立ちレストラン野菜専門農家から届いたバターナッツかぼちゃ。美味しさをそのまま味わいたくて、玉ねぎを入れないかぼちゃだけのポタージュにしてみました！

1. バターナッツかぼちゃ 1/2個
2. 水 200cc
3. 塩 小さじ1/8
4. チキンブイヨンの素(顆粒) 小さじ1
5. 生クリーム 100cc
6. 刻みパセリ 適量

1. 1

   形がユニークなバターナッツかぼちゃ
2. 2

   半分に切るとこんな感じ大きいので半分の量でポタージュを作ります。
3. 3

   材料
4. 4

   バターナッツかぼちゃはワタを取り除き、適当な大きさに切る。
5. 5

   皮を剥く。
6. 6

   厚手の鍋に入れ、塩をふり、水を注ぐ。
7. 7

   煮立ったらごく弱火にして10分煮る。
8. 8

   かぼちゃが柔らかくなったら、水気が少し残っている状態で火を止め、かぼちゃをおたまかマッシャーで潰す。
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   チキンスープの元を加え、続いて生クリームも加えて混ぜる。
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    塩で味を調え、
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    器に盛り、刻みパセリを散らして出来上がり！