バターナッツかぼちゃの丸ごとグラタン

バターナッツかぼちゃを丸ごと使ったかぼちゃグラタン風
しっとりバターナッツかぼちゃにテンション上がる映えな逸品
このレシピの生い立ち
バターナッツかぼちゃレシピ

材料

  1. バターナッツかぼちゃ 1個
  2. バター 20g
  3. 玉ねぎ(小) 1玉
  4. ハム 2〜3枚
  5. しめじ 1/3パック
  6. 小麦粉 大さじ2杯位
  7. 牛乳 約300cc
  8. パルメザンチーズ お好みで

作り方

  1. 1

    バターナッツかぼちゃを半分に切って種とワタを取り除きます

    • バターナッツかぼちゃの丸ごとグラタン作り方1写真
  2. 2

    ラップをして電子レンジでチン

    800wで7〜8分

    身が柔らかくなるまで加熱します

    • バターナッツかぼちゃの丸ごとグラタン作り方2写真
  3. 3

    中のベシャメルの具材の準備

    玉ねぎを薄切り

    • バターナッツかぼちゃの丸ごとグラタン作り方3写真
  4. 4

    ハムも適当にカット

    • バターナッツかぼちゃの丸ごとグラタン作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りのニンニクを炒めます

    • バターナッツかぼちゃの丸ごとグラタン作り方5写真
  6. 6

    香りが立ってきたら玉ねぎ、ハム、しめじを炒めます

    • バターナッツかぼちゃの丸ごとグラタン作り方6写真
  7. 7

    玉ねぎに火が通ってきたらバター、白ワイン、小麦粉を加えます

    • バターナッツかぼちゃの丸ごとグラタン作り方7写真
  8. 8

    牛乳を少しずつ加えて伸ばしていきます

    • バターナッツかぼちゃの丸ごとグラタン作り方8写真
  9. 9

    モッタリしてくるまでしっかりと加熱します

    焦げ付かないように絶えず混ぜ続けましょう

    • バターナッツかぼちゃの丸ごとグラタン作り方9写真
  10. 10

    バターナッツのくり抜いた部分にベシャメルを入れてパルメザンチーズを振ってオーブンで焼き目を付けます

    トースターでもOK

    • バターナッツかぼちゃの丸ごとグラタン作り方10写真
  11. 11

    完成

    • バターナッツかぼちゃの丸ごとグラタン作り方11写真

コツ・ポイント

・バターナッツかぼちゃは電子レンジで加熱する段階で完全に火を通してしまいます

・ベシャメルを入れたら後は表面のチーズを焦がすだけ

・チーズはピザ用チーズだったりお好みで足したりして下さい

Tags:

しめじ / ハム / バター / バターナッツかぼちゃ / パルメザンチーズ / 小麦粉 / 牛乳 / 玉ねぎ(小)

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