チョコレート･バターなしのお手軽ケーキです！
ナイフを入れると中からとろ～っと出てきます！
このレシピの生い立ち
どうしても濃厚なチョコレート系のお菓子がたべたかったのですが、チョコレートが無かったので家にあったもので挑戦してみました（*’‐’*)♪
材料
- 卵 2個
- 牛乳(生クリや豆乳でもok) 20g
- 菜種油 35g
- 砂糖 70g
- ココア 35g
作り方
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1
卵を卵黄と卵白に分ける
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2
卵黄に半量の砂糖を入れ、白っぽくなるまで良くまぜる
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3
白っぽくなった卵黄に菜種油、牛乳、ココアを入れて、
ぼってりと落ちるようになるまでしっかりまぜる -
4
卵白は残っている半量の砂糖の半量を入れつのが立つまで泡立て、残りの砂糖を入れてまぜ、逆さまにしても大丈夫なメレンゲを作る
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5
卵黄の方にメレンゲを3回ほどに分けて入れ、メレンゲ潰しすぎないようにさっくりまぜる
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6
クッキングペーパーを敷いた型に、生地を入れ、2回ほど上から落とし、空気を抜く
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7
鉄板にお湯を入れ、湯煎焼きにし、
180度で20分焼く -
8
時間が立っても中はとろりと柔らかいです
コツ・ポイント
しっかりメレンゲを立てること
湯煎焼きにすること
湯煎焼きにすること
