こんなに簡単だったとは!!
難しそうだと思っていたバターチキンカレーがとっても簡単で本格的な味に仕上がりました♡
このレシピの生い立ち
ハンドブレンダーをゲットしたので使ったら、本格的な仕上がりになりました♡
材料
- 鶏肉 2枚
- ★ヨーグルト（砂糖不使用） 200ｇ
- ★カレー粉 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニク 3カケ
- 生姜チューブ 3cm
- 玉ねぎ 1玉
- 玉ねぎペースト（あれば） ひと袋
- ☆水 200cc
- ☆トマト缶 1缶
- ☆コンソメ 1個
- ☆バター 50ｇ
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆はちみつ 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆カレー粉 大さじ1
- ☆ガラムマサラ 小さじ1
- ☆塩 小さじ1
- ☆ソース 小さじ1
- 生クリーム 100cc
作り方
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1
鶏肉を食べやすい大きさに切る
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2
ジップロックに①と★を入れ揉み込む。
それを冷蔵庫で半日～1日寝かせておく。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りニンニクとすりおろし生姜を炒め香りを出す。
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4
③にみじん切り玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
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5
☆とあれば玉ねぎペースト（あればでOK）を加え5分くらい煮込む
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6
⑤を滑らかになるまでブレンダーにかける
（これポイント！） -
7
漬け込んでおいた②を加え軽く混ぜ、蓋をして20分ほど弱火で煮込む
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8
生クリームを加えひと煮立ちしたら完成♡
コツ・ポイント
ブレンダーにかけることで滑らかな仕上がりになります♡
