バタークッキー

サクサク♪
このレシピの生い立ち
好みのクッキーを作りたかった！

材料

  1. 無塩バター 100g
  2. 砂糖 100g
  3. 卵 1個
  4. バニラエッセンス 2.3滴
  5. 薄力粉 220g
  6. ベーキングパウダー 5g
  7. 塩 少々
  8. 打ち粉 少々

作り方

  1. 1

    卵はある程度常温にしておく。

    バターは常温に戻して柔らかくする。

    ※急ぎの場合は溶けきらない程度にレンジにかける。

  2. 2

    バターを泡立て器でクリーム状にして砂糖をいれて白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    卵を2回にわけていれ、1回ずつしっかり混ぜる。

    お好みでバニラエッセンスをいれて混ぜる。

  4. 4

    薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるっておく。

    ③にゴムベラで切るように混ぜる。

  5. 5

    ④をひとまとまりにしてラップに包んで冷蔵庫で1時間程休ませる。

  6. 6

    打ち粉をふって、生地を3~5mmの厚さにして型とる。

  7. 7

    クッキングシートにのせ、180度に予熱したオーブンで12~15分焼く。

  8. 8

    ✩完成✩

コツ・ポイント

柔らかすぎず硬すぎず

手につかない程度の柔らかさ

Tags:

バニラエッセンス / ベーキングパウダー / 卵 / 塩 / 打ち粉 / 無塩バター / 砂糖 / 薄力粉

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