バタークッキー

試行錯誤を重ねてたどり着いたレシピがこのクッキーです！
家族にすごく評判がいいです！
このレシピの生い立ち
クッキーを簡単に作れないかと思い考えました

材料

  1. プレーン
  2. バター 75g
  3. 砂糖 70g
  4. 卵 1個
  5. 薄力粉 210g
  6. バニラエッセンス(あれば) 2～3滴
  7. ココア
  8. バター 75g
  9. 砂糖 70g
  10. 卵 1個
  11. 薄力粉 200g
  12. ココアパウダー 10g
  13. バニラエッセンス(あれば) 2～3滴

作り方

  1. 1

    下準備

    バターと卵は室温に戻しておく

    薄力粉(ココアパウダー)はよくふるっておく

  2. 2

    バターと砂糖をボウルに入れ、よく混ぜる

    よく混ざったら溶き卵を3回に分けて加える

    バニラエッセンスがあればここで加える

  3. 3

    ②にふるった薄力粉を加えゴムベラで切るようにして混ぜる(ココアパウダーもここで加える)

  4. 4

    まとまったらラップに広げ1時間ほど冷蔵庫で寝かす

    (時間がなければとばしてもOK)

  5. 5

    生地を3mm～5mmに伸ばして型抜きをする

  6. 6

    天板にオーブンシートをしいてその上に型を抜いた生地を並べ180℃に余熱したオーブンで15～20分焼く

コツ・ポイント

夏場は生地が柔らかくなり作業がしづらくなるのでその時は冷蔵庫で冷やしてください

焼き時間は生地が薄い場合は短めに焼くといいと思います

Tags:

ココアパウダー / バター / バニラエッセンスあれば / 卵 / 砂糖 / 薄力粉

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