バターなし中力粉でふんわりパン

柔らか食感の、美味しいパンです♪このレシピの生い立ち業務スーパーの128円1キロの中力粉消費に…！

1. 水 170cc
2. 中力粉 250g
3. 塩 1/2
4. 砂糖 大さじ4
5. オリーブオイル 20g
6. ドライイースト 3g

1. 1

   45度程度のお湯を作る。→水を1分500Wで温める

2. 2

   ボウルに中力粉、塩、砂糖、オリーブオイル、ドライイーストを入れる。※この時、それぞれの材料を混ざらないように分散する。

3. 3

   ドライイーストに向けて、①をゆっくり入れる。

4. 4

   滑らかになるまで、打ち粉をしながら15分捏ねる。

5. 5

   室温で1時間、一次発酵させる。

6. 6

   6等分に分けて、20分寝かせる。（二次発酵）※この時に、オーブンを180度予熱させる。

7. 7

   成形し、予熱しておいたオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント打ち粉は多めに！砂糖の代わりに、ハチミツやオリゴ糖シロップもOK！