ご飯のお供に是非…❤
このレシピの生い立ち
たくさん戴いたナスがしなびて来はじめていたので(笑)
材料
- ナス 3～4本
- しめじ 1/2株
- 青ネギ(飾り用) 適量
- バター 20グラム
- ポン酢 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 水 大さじ2
作り方
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1
ナスを1センチ幅の輪切りにします。
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2
フライパンに油をしき、ナスとしめじを入れて火が通るまで炒めます。
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3
ポン酢、醤油、水を混ぜてフライパンに回し入れ絡めます。
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4
最後にバターを入れて全体に絡ませます。
コツ・ポイント
ナスが調味料を吸ってしまうので少し塩辛くなるかもしれませんので、お好みで水を増やしたりして調整してください。
