プチッパンをマルゲリータ風にアレンジ✿可愛いお尻がチーズに隠された〰(｡￫ˇ艸￩)軽い食感でパク②イケちゃう♬
- 【パン生地】
- 強力粉 300g
- 水 105〜110g
- 砂糖 18g
- マーガリン 21g
- 塩 3g
- ドライイースト 4g
- トマトピューレ 90g
- ドライバジル 小さじ2
- 【トッピング】
- ピザ用チーズ 適量
- ドライパセリ 適量
- 牛乳 少々
作り方
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1
【パン生地】の材料を全てパンケースに入れスイッチON☆1次発酵までお任せ～
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2
＊＊＊＊＊＊＊＊＊国産小麦を使用する場合、水の量は少し控えて下さい♬＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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3
1次発酵終了後→パンチ→10分割→綺麗な面を出して丸める→ベンチタイム20分♬
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4
もう一度綺麗に丸め直して小さな麺棒or箸などで生地の真ん中をグーーーっと押し付けます。
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5
するとこんな形☝＊＊＊＊＊＊＊＊＊アルミカップに乗せて生地が2倍になるまで2次発酵開始✿
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6
2倍に膨らんだら…刷毛で牛乳を生地表面に塗りチーズをのせます。
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7
180℃に予熱したオーブンで15〜18分焼成。熱いうちに上にパセリを散らして完成✿
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8
【♡プチッ♪パン♡ 15個分】【♡プチッ♪パン♡ 20個分】
コツ・ポイント⑥＊チーズは④で付けた窪みの上に置くと乗せやすいです。④＊お好みのチーズを中に入れ込んで丸パン成形にしてもOK!!
