バジル香るトマト鍋

にんにく、しょうが、バジルが香るトマトが美味しい鍋。

1. トマト 中1個
2. にんじん 1本
3. レンコン 1/2個
4. メークイン 1個
5. ブロッコリー 1/2房
6. キャベツ 2枚
7. ウインナー 適量
8. にんにく 1片
9. しょうが にんにくと同じくらい
10. コンソメ 2個
11. トマト缶(カット) 1缶
12. 白ワイン トマト缶の半分
13. クレイジーソルトバジル 適量

1. 1

   トマトを十字に切れ目を入れ、ボールに入れ熱湯を注ぎ、湯剝きする。

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2. 2

   にんにく、しょうがをオリーブオイルで炒め、トマト缶、白ワイン、コンソメを入れ煮込み、クレイジーソルトで味付けする。

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3. 3

   最初にキャベツを円盤状に引き詰め、中央にトマト、その周りに他の具材を並べる。

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4. 4

   先に作っておいたスープを入れて、数分煮込む。

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コツ・ポイントスープを入れた後、分量外の白ワインをトマトにかけることによって、中央のトマトがキレイに見えます。クレイジーソルトバジルがなければ、クレイジーソルトと乾燥バジルを入れて。ウインナーのかわりに鶏モモでも良いと思います。