バジル入りハンバーグ♪

フレッシュバジルを沢山使って、ハンバーグ種に入れてみました。バジルの味がしておいしい。

1. 合挽肉 500グラム
2. 玉葱 中1個
3. マーガリン 少々
4. パン粉 1カップ
5. 牛乳 100cc
6. 卵 Ｌ1個
7. 塩・コショウ 少々
8. ナツメッグ 少々
9. 生バジル 70グラム
10. 新じゃが（付け合わせ用） 中5個
11. マーガリン又は塩（付け合わせ用） 適量
12. きゅうり（付け合わせ用） 2本
13. わかめ（付け合わせ用） 少々
14. しらす（付け合わせ用） 少々
15. 酢（三杯酢） 大3
16. 砂糖（三杯酢） 大2
17. 醤油（三杯酢） 大1
18. ケチャップ（ソース用） 大6
19. ソース（ソース用） 大3

1. 1

   玉葱はみじん切りしてマーガリンをのせてレンジでチンして冷ます。パン粉に牛乳かけてしめらしておく。バジルはあらみじん切りにしておく。

2. 2

   ボールに合挽肉入れ混ぜ、玉葱・バジル・パン粉・塩コショウ・ナツメッグ・卵を順に入れ、その都度よく混ぜる。

3. 3

   手に油して俵型にし、フライパンで焼く。ソースはフライパンに出た肉汁にケチャップとソース入れ、少し煮詰めた物をかける。

4. 4

   付け合わせ用の新じゃがは大きさをそろえてカットし（小さい場合は丸のまま）十文字の切り込みを真ん中に入れて、圧力鍋に水１カップの水入れて、やわらかくする。マーガリン又は塩でいただく。

5. 5

   付け合わせ用の三杯酢を作り、きゅうり・わかめ・しらすを混ぜる。