バジルチキンソテー

バジルとガーリックの風味が食欲をそそりますo(^-^)oワインにもぴったりなバジルチキンソテー(*^▽^*)このレシピの生い立ちいつもお肉屋さんでバジルチキンを買っていましたが…自分で試してみました( ´艸｀)

1. 鶏もも肉 230～250ｇ程
2. マジックソルト 小さじ１強
3. ☆オリーブオイル 大さじ２
4. ☆おろしにんにく（チューブ） １センチ程
5. ☆乾燥バジル 大さじ１
6. ☆白ワイン（酒） 大さじ１
7. マジックソルトがない場合↓
8. 塩 小さじ１
9. 味の素・黒胡椒 少々

1. 1

   もも肉を食べやすい大きさにきって、皮面をフォークなどで刺す。

2. 2

   もも肉全体に、マジックソルトをまんべんなくかける。

3. 3

   ビニール袋に☆の材料を入れて、２の肉を投入！よく揉んでしばらく味をなじませる。１５分程。

4. 4

   フライパンを熱し、そのまま鶏肉の皮面から焼きます。（強火）皮面をパリパリに！！

5. 5

   皮面が焼けたら、火を弱めて裏返して蓋をして火を通します。

6. 6

   器に盛り、お好みでレモン汁をかけて完成☆塩加減はお好みで調整して下さい。

コツ・ポイント鶏肉の皮面をフォークなどで刺すことで味が染み込みやすくなります☆