フライパンで焼きあげたヘルシーでまわりサクサク中はジューシーな、チキン焼きカツ♪爽やかなトマトソースと良く合う♪
このレシピの生い立ち
食べたくなったので。
材料
- 鶏むね肉 ２枚
- お酒 大１
- 卵 １個
- バジル（乾燥） 小１
- 塩・こしょう 各少々
- パン粉 適量
- 焼き用オリーブオイル 大２
- トマトソース
- トマト ２個
- 新玉ねぎ １個
- オリーブオイル 大３
- 塩 小１/４
- こしょう 少々
- レモン果汁 小１
- バジル（乾燥） 小１
作り方
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1
むね肉を開いて２枚にする。お酒をしっかり揉みこみ３０分程置いておく。トマトは１cm角に切る。玉ねぎはみじん切り。
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2
トマトソースの材料を全部混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。卵にバジルを加えてしっかり溶き合わせむね肉につけたらパン粉をまぶす
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、お肉を並べて中火で３分焼く。ひっくり返して弱めの中火で５分ほど焼く。
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4
もう一度ひっくり返して、２～３分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
焼く時にお肉を並べたら、いじらない。
蓋はしない。
蓋はしない。
