バジルのチキンロール鶏胸肉おもてなし

フレッシュバジルを買ったのに、うっかりドライにしてしまった、、勿体ないので胸肉で巻いたら、超旨ビックリ嬉しい～オススメ。

材料

  1. 鶏胸肉 300g
  2. きび砂糖、片栗粉 各小さじ1
  3. 岩塩 小さじ1/2
  4. バジル(古い) 適量
  5. ※きび砂糖 大さじ1
  6. ※醤油※みりん 各大さじ3
  7. ※酒 大さじ2
  8. ※ごま油※お酢 各小さじ2

作り方

  1. 1

    胸肉をペーパーで水気をとり、フォークでグサグサ

    きび砂糖、片栗粉、岩塩、鶏肉をポリ袋に入れもみもみ(3分)

    • バジルのチキンロール☆鶏胸肉☆おもてなし作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を包丁で平らに開く(適当でいい)

    真ん中にバジルをのせ、くるくる巻いていく

    楊枝で止めるといいね

    • バジルのチキンロール☆鶏胸肉☆おもてなし作り方2写真
  3. 3

    耐熱皿に※を入れ鶏肉をのせる

    ラップして、レンジ600w3分

    取り出し上下返し混ぜ合わせ、ラップし更に3分

    そのまま放置

    • バジルのチキンロール☆鶏胸肉☆おもてなし作り方3写真
  4. 4

    レンジから出してカットして出来上がり。冷めてから切るとキレイ

コツ・ポイント

今回、ある程度冷めるまで15分放置しました。

鶏皮が外側になるように巻いてね。

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※きび砂糖 / ※ごま油※お酢 / ※酒 / ※醤油※みりん / きび砂糖、片栗粉 / バジル(古い) / 岩塩 / 鶏胸肉

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