バジルなジャーマンポテト

おおきめなハムで、ジャーマンポテト。
バジルが、おいしいのデス♪
このレシピの生い立ち
元気なバジルがたくさんあったので、ジャーマンポテトに入れてみました♪

材料

  1. じゃがいも（厚めに、スライス） ５００ｇ
  2. たまねぎ（じゃがいもと同じくらいに、スライス） ２～３コ
  3. ハム（おおきめに拍子、または、たんざく切り） １２０～１５０ｇ
  4. オリーブオイル 適宜
  5. にんにく ２かけ
  6. お塩 小さじ１（じゃがいもの下ゆでに、加えます）
  7. 少々（仕上げに、味をみて加えます）
  8. ブラックペッパー お好みで。
  9. バター ３０ｇ
  10. バジル フレッシュな場合、ひとつかみ。
  11. 乾燥タイプな場合、小さじ１
  12. 粒マスタード お好みで、添えます。

作り方

  1. 1

    ハムはかたまりの大きなタイプでしたら拍子切りスライスタイプはたんざく切りにします。ベーコンやソーセージでもOKです。

  2. 2

    にんにくは半分にきり包丁のはらで、つぶします。

  3. 3

    じゃがいもは固めに下ゆで。水に塩小１を加え火にかけまだ芯が残っているうちに湯をすて火にかけて水分を飛ばし粉をふかせます。

    • バジルな、ジャーマンポテト。作り方3写真
  4. 4

    フライパンにたまねぎとつぶしたにんにくオリーブオイルをいれ火にかけます。

  5. 5

    ハムを加えます。少ししてから、固めにゆでたじゃがいもも、加えます。

    • バジルな、ジャーマンポテト。作り方5写真
  6. 6

    乾燥タイプのバジルの場合この辺で加えます。味をみて塩、ブラックペッパーを加えます。仕上げのころバターを加えとかします。

  7. 7

    火を止めてバジルの葉をちぎりながら加え、軽くまぜます。できあがり！

    • バジルな、ジャーマンポテト。作り方7写真
  8. 8

    器によそってお好みで、さらにブラックペッパーをガリガリ。粒マスタードを添えます。あつあつを、どうぞ♪

    • バジルな、ジャーマンポテト。作り方8写真

コツ・ポイント

ベーコンやソーセージでもOKです。

我が家ではすぐに完食の分量ですが、半分の量が作りやすいかもです。

バジルは乾燥タイプでもよいのですが、やはりフレッシュなほうが、よりおいしいです。

中火より強火でこんがりと焼き色をつけましょう♪

Tags:

お塩 / じゃがいも（厚めに、スライス） / たまねぎ（じゃがいもと同じくらいに、スライス） / にんにく / オリーブオイル / ハム（おおきめに拍子、または、たんざく切り） / バジル / バター / ブラックペッパー / 粒マスタード

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