バジルとトマトのパスタ

トマトソースを作る。トマトは小さめのざく切り、たまねぎは薄切りにする。ドライトマトは10分ほど水につけて小さく刻む。

にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・たまねぎ・ドライトマト・塩こしょう加えて炒める。

たまねぎが透き通ってきたらトマト、赤ワイン、コンソメ、バルサミコ酢を加えて水分が半分ぐらいになったら火を止める。

パスタは袋の表示通りにゆでる。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくをいためる。

パスタを加えて塩、バジルをいれて全体に混ぜる。

6のパスタを器にもり、真ん中に4のソースをいれる。