フレッシュバジルが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
庭で育てたバジルを使ってつくりました。バジルペースみたいに手間がかかりません。
材料
- にんにく １/2個
- カシューナッツ ８〜10個
- フレッシュバジル 10~16枚
- パスタ麺 400~500g
- 塩 小さじ2杯
作り方
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1
にんにくをスライスしてオリーブオイルで炒める。麺は2lの水に塩大さじ2杯入れてゆでる。
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2
バジル乱切り、カシューナッツみじん切りをしておく
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3
1に２を加えて、塩小さじ2杯入れて軽く炒める。炒めすぎないように注意して、一旦火を止める
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4
ゆであがった麺を３に加えてあえる。
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5
お皿に移してできあがり
コツ・ポイント
バジルの新鮮さで味が決まります。フレッシュなものを用意してください。
