バジルたっぷりのシフォンケーキ

バジルにはトマト！！そんな常識をちょこっと変えて、ミルクでまろやかに‥‥カシューナッツをローストして香り豊かに＾－＾！！このレシピの生い立ち大量のバジルをみて‥‥‥（笑）‥‥‥どぉなるのだろう？と好奇心がわいてきました！！ので、オリジナルで作ってみました＾－＾。

1. 生バジル（葉の部分のみ） 25グラム（軽く両手いっぱい）
2. カシューナッツ 15グラムくらい
3. 牛乳 １００cc
4. プロセスチーズ 40グラムくらい
5. （生地１）
6. 卵黄 3個分
7. 砂糖 25グラム
8. 塩 4グラム
9. オリーブオイル 大さじ２
10. 強力粉 90グラム
11. （生地２）
12. 卵白 3個分
13. 砂糖 25グラム

1. 1

   カシューナッツを170度くらいのオーブンで１０分くらい軽くローストします。

2. 2

   カシューナッツをミキサーで細かくします。（お好みのこまかさにして下さい。）一度、出しておきます。
3. 3

   バジルと牛乳をミキサーにかけます。細かくなったらokです。

4. 4

   チーズをカットしておきます。
5. 5

   生地１を強力粉以外で混ぜ合わせます。
6. 6

   それに２，３を加えます。
7. 7

   それに、強力粉をふるいながら加えます。
8. 8

   それにチーズを加えます。
9. 9

   生地２を泡立てます。砂糖は卵白だけで６分くらい泡だってから加えた方が上手くいきます。
10. 10

    ８と９の生地をふんわりあわせて、型に流します。
11. 11

    予熱済みの１７０度で３５分焼きます。途中１０分くらいしたところで切れ目をいれます。
12. 12

    完成＾－＾あとは、冷ましてはずすのみです！！冷まし方などは、ほうじ茶のシフォンのレシピに写真を載せてます＾－＾

コツ・ポイント細かく作業をのせましたが、思い立ってから３０分もあれば、生地はオーブンに入ると思います＾－＾我が家では男性群に人気の高いシフォンでした！！