フランス人の我が母親のメニューを、緩いベジタリアン風アレンジ
このレシピの生い立ち
フランス人の我が母親が作ってくれたサンドイッチを、緩いベジタリアン風アレンジ。
中身は豆系にしてみました。
材料
- バゲット 1/2本
- コーン缶 1/2
- 冷凍枝豆 50g
- 豆乳チーズ 1本
- 豆乳マヨネーズ 適宜
- 塩コショウ 適宜
作り方
-
1
豆乳チーズを常温で置いておく
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2
バゲットの中身をくり抜き、ボウルへ入れる。
※ ここがポイント。くり抜いた中身を使います -
3
冷凍枝豆、コーンをバゲットの中身の入ったボウルに入れ、塩コショウなどで味付けする
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4
豆乳チーズを#3の入ったボウルに入れ、よく混ぜる。
※ ここで滑らかになるように豆乳マヨネーズを入れます -
5
#4をくり抜いたバゲットの中に詰め、冷蔵庫で冷やし固めます。
※ ラップをするなどしておくこと推奨 -
6
一晩冷蔵庫で冷やし、食べやすいように切ったら出来上がり
コツ・ポイント
豆乳チーズ＆豆乳マヨネーズでなく、普通のクリームチーズ&マヨネーズでもそれなりの味になります。
