バカウマヤゲン軟骨塩胡椒炒め

とにかく、美味い！箸が止まらない！！

1. ヤゲン軟骨(肉付きがベスト) 300g
2. 塩 小さじ半分弱
3. 粗びき黒胡椒 お好みの分量
4. 日本酒(料理酒) 大さじ1
5. 長ねぎ 1/2本
6. 塩 小さじ半分弱
7. 粗びき黒胡椒 お好みの分量
8. コンソメ顆粒 ひとつまみ
9. 味の素 ひとつまみ
10. おろしにんにく 少量

1. 1

   ヤゲン軟骨に、下記の酒、塩、粗びき黒胡椒を揉み込ませる。

2. 2

   ヤゲン軟骨を平らなお皿に並べ、ラップをしてレンジで2分加熱する。

3. 3

   その間に、ヤゲン軟骨の上にのせる薬味の長ねぎを細かく刻み、塩、粗びき黒胡椒、コンソメ顆粒、味の素、にんにくをまぜておく。

4. 4

   レンジで加熱したヤゲン軟骨を取り出し、サラダ油を入れたフライパンで中弱火でゆっくり炒める(10分位)

5. 5

   炒めたヤゲン軟骨をお皿に盛り、長ねぎの薬味を乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント酒、塩、胡椒を揉み込んで味をまんべんなく染み込ませましょう！