バイタミックスで温まる蓮根と長葱のスープ

蓮根は過剰なナトリウムを排出し、余分な水分を体外へ排出。むくみ解消が期待でき、長葱、生姜と合わせる事で体も温まりますこのレシピの生い立ちVitamixインストラクター：平田未来レシピより

1. A
2. 蓮根 100g
3. 長葱　 80g
4. 玉ねぎ 50g
5. しょうが ５ｇ
6. 水　 400g
7. 塩　 小さじ1/2
8. B
9. 味噌　 小さじ2〜4
10. だし 小さじ1/4
11. 塩 適量

1. 1

   鍋にAの材料を入れ、沸騰後、中弱火にし、食材に火が通るまで加熱します。

2. 2

   バイタミックスのコンテナに①とBを入れ、スープモード又は、最高速度で約5～６目安に攪拌します。

3. 3

   に②を流し入れ、トッピングの材料をを飾り完成です。

コツ・ポイント加熱した食材を冷まさずに温かいまま撹拌することも可能です。この場合の攪拌時間は１分で大丈夫です。