とろ〜り甘いマンゴーソースは、かき氷に合わせるとマンゴーラッシーのような味わいで、さっぱりとしたヘルシーなかき氷です。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター高橋正恵レシピ
材料
- A
- 冷凍マンゴー （半解凍） 200g
- ヨーグルト 100g
- オリゴ糖 100ml
- B
- 氷 200
作り方
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1
Aの材料をコンテナに入れ、蓋をします。速度１を選択しスタート。徐々に最高速度まで上げ、滑らかになるまで約20秒攪拌します
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2
乾いたコンテナにBの氷をすべていれ蓋をします。中蓋を外してタンパーをセットします。
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3
速度１を選択して、スタート。速度を最高速度まで一気にあげ、タンパーで塊がなくなるまで氷をすばやく叩き砕きます。
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4
器に③の氷と、②のソースをかけ、トッピングし完成です。
コツ・ポイント
〈かき氷を作る際のPoint〉
