ハーブ魔女直伝スパイスの簡単キーマカレー

男性が元気になるver
このレシピの生い立ち
主に火星ハーブ（スパイス）調合をしています。
ガーリック、生姜、玉ねぎはその代表なのでもっと入れてもOK。

材料

  1. 合い挽き肉 200g
  2. 玉ねぎ 2個
  3. トマト（缶でも可） 400g
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. ガーリック 大さじ2
  6. 生姜すりおろし 大さじ2
  7. コンソメキューブ 2個
  8. ケチャップ 適量
  9. ローレル 2枚
  10. スパイス調合
  11. コリアンダーパウダー 大さじ3
  12. ガラムマサラ 大さじ2
  13. クミンパウダー 大さじ2
  14. ターメリックパウダー 小さじ2
  15. カイエンペッパー 小さじ1/2
  16. オールスパイス 小さじ1/2
  17. チリペッパー お好み

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ガーリックをみじん切りにする。生のトマトは皮を湯むきしてぶつ切りにしておく。

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  2. 2

    鍋にオリーブオイルとガーリックと裂いたローリエ入れ、弱火で炒め香りをだす。その後玉ねぎを入れる。

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  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、合い挽き肉を入れ中火で炒める。塩・胡椒で下味をつけたら火を止める。

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  4. 4

    スパイスを調合しまんべんなく混ぜておく。スパイスの配合は変えてもOK、だいたいでもよし。

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  5. 5

    ３の鍋に４のスパイスを入れて弱火で混ぜる。

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  6. 6

    トマトを入れつぶしながら水分をだしていく。

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  7. 7

    水分が出たらコンソメキューブ、ケチャップ、ローレル、生姜を入れて煮詰める。

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  8. 8

    完成！

    ※ローレルは食べません

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  9. 9

    「スパイスカレー」人気検索でTOP10入りしました！有難う御座います！2016.10.10

  10. 10

    ホールトマト缶×2、ヨーグルト大さじ3、ガランガル小さじ半、ローズマリー5cm、カゴメガーリックトマト3片のアレンジ！

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  11. 11

    肉400g,トマト400g,コリアンダー大3,ガラムマサラ大3,クミン大1,ターメリック小1、他同じでも美味しい

コツ・ポイント

●ガーリックは弱火でじっくり

●スパイスは予め計って混ぜておく

●トマト潰すのが面倒な場合はミキサーで

●辛めなのでチリペッパーは仕上げに

Tags:

オリーブオイル / オールスパイス / カイエンペッパー / ガラムマサラ / ガーリック / クミンパウダー / ケチャップ / コリアンダーパウダー / コンソメキューブ / ターメリックパウダー / チリペッパー / トマト（缶でも可） / ローレル / 合い挽き肉 / 玉ねぎ / 生姜(すりおろし)

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