ハーブ香るお野菜たっぷりカルパッチョ

スパイスの香りと白身魚の相性抜群！スパイスとたっぷり野菜の香りを楽しむカルパッチョで春色を楽しみましょう♪このレシピの生い立ち春のレシピを楽しんで頂けると嬉しいです！

1. 鯛刺身用サク 200g
2. 玉ねぎ 1/4個
3. プチトマト 5個
4. 黄色パプリカ 1/2個
5. クレソン 1束
6. レモンの皮 1/2個
7. レモン果汁 1/2個
8. 香味広がるスパイス塩 適量
9. エクストラバージンオリーブオイル 30cc

1. 1

   鯛は香味広がるスパイス塩をまぶし、水分がでたら拭き取ります。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスしたら水に晒し、水分を切ります。

3. 3

   鯛のサクを薄くスライスし、お野菜はダイスカットしておきます。

4. 4

   2.3を順に盛り付け、香味広がるスパイス塩、レモン果汁、オリーブオイルを回しかけ、レモンの皮をすりおろして完成です。

コツ・ポイント鯛の水分を拭いてあげ、お好みのお野菜でお召し上がりください♪