ハーブチキンマリネのオーブン焼き

グリル野菜とハーブチキンが相性◎ですこのレシピの生い立ちまるまるチキンが食べたくて

1. 鶏肉（もも） 300g
2. 岩塩 3g
3. こしょう 適量
4. ☆ブロッコリー 適量
5. ☆なす 適量
6. 【マリネ液】
7. ○オリーブオイル 大さじ2
8. ○にんにく 2かけ
9. ○ローズマリー 1g
10. ○タイム 1g
11. ○レモン汁 小さじ1
12. 【お好みで】
13. ＊クレイジーソルト 適量
14. ＊ハーブミックス 適量

1. 1

   余分な油や皮は取り除き、縮まないように皮の所々に穴を開ける。
2. 2

   鶏肉をジップロックに入れたら塩、胡椒を鶏肉の皮面を中心に振りかける。擦り込むように袋の中でモミモミしておく。

3. 3

   ○を投入＊はお好みで(写真左2つのようなハーブミックス等)塩加減だけ気をつければどの組み合わせでもok♪
4. 4

   できるだけ空気を抜いて、この状態で半日から1晩漬けておく
5. 5

   200度でオーブンを予熱して30分焼き、15分過ぎに☆を入れ、塩を2つまみ全体に振りかける出てきた油を具材にかけておく

6. 6

   ↑好きな野菜をたくさん乗せて、残り時間焼いたら完成♪

   手間を省いてまとめて最初に入れると野菜が焦げます…汗(写真参照)
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   使うお野菜によってオーブンへ投入するタイミングは調整してください。

コツ・ポイント塩加減はお好みで♪最初からハーブソルトだけを使っても、マリネ液は美味しくできます。