ヘルシーなハーブ鶏ハムで簡単なピザ風に・・・
お酒の供や子供のおやつにバランスの良い逸品です。
このレシピの生い立ち
鶏ハムをハーブ仕立てにして作っていますが、目先を変えて家族のイベントなどに、栄養バランスの良い簡単なおつまみ風ピザを考えました。
おしゃれで美味しい一品です。
材料
- 鶏むね肉皮なし ３００ｇ
- 砂糖 小さじ１
- 塩 大さじ1/4弱
- にんにくのすりおろし 小さじ1/8
- ドライバジル 小さじ1/4弱
- ★ピザ用ソース 適量
- ★たまねぎ薄切り 適量
- ★ピーマン 適量
- ★ミニトマト輪切り 適量
- ★ピザ用チーズ 適量
作り方
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1
鶏むね肉を均等な薄さに開き、砂糖を先に全体にまぶし、塩・にんにく・ドライバジルをまぶし保存袋に入れて３時間以上置く。
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2
二重にラップを広げ、１の鶏の水分を拭きロール状にしっかり巻いて、両端をねじりひもで結び、保存袋に入れて空気を抜く。
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3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら2の鶏を入れ火を止め、冷めるまでそのまま置く。
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4
3を取り出し少し厚めの輪切りにして、★印の食材を順にトッピングして、オーブントースターで焼き器に盛る。
コツ・ポイント
鶏ハムにお好みでソースや具は多めに載せても良いと思います。
