ハーブが香る豚肉とキャベツのトマト煮

野菜がたくさん摂れるスープおかずです。ハーブが香り、とてもおいしいです。このレシピの生い立ち野菜をたっぷり食べられる、温かいスープおかずにしたかったので♪

1. 豚ロース肉ブロック 100g
2. 玉ねぎ 1/2玉
3. キャベツ 1/6個
4. しめじ 50g
5. えのき 50g
6. トマト缶 1/2缶
7. サラダ油 大さじ1
8. バジル 小さじ1
9. オレガノ 小さじ1
10. タイム 小さじ1/2
11. コンソメ（顆粒） 小さじ1
12. 塩 3g
13. ★溶けるチーズ 40g

1. 1

   玉ねぎはくし切り、キャベツはざく切り、豚肉は一口大、きのこは石突きを取りばらばらにします。

2. 2

   圧力鍋にサラダ油を敷き、豚肉、玉ねぎを炒めます。

3. 3

   豚肉の表面が色づいてきたら、その他の野菜と水100cc、調味料（コンソメと塩以外）を加えます。

4. 4

   蓋をして加熱し、蒸気が勢いよく出てきたら火を止め、圧が抜けるまで放置します。

5. 5

   圧が抜けたら蓋をあけ、コンソメと塩を加え再加熱し味を整えて完成です。

6. 6

   器に溶けるチーズ盛り、その上に熱々のトマト煮を盛るととってもおいしいです。

コツ・ポイント塩とコンソメは圧をかけた後から入れます。チーズからの塩分を考え塩は少な目にしているので、チーズを入れない場合は、塩を少し増やしてください。