ハート型味玉ラーメン

ラッキーアイテム的な　ハート型味玉
このレシピの生い立ち
変わったゆで卵のレシピを探していたら、、ハート型ゆで卵を見つけたので、これで味玉作ったら面白いかなと!

材料

  1. 玉子 2〜3個
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 麺つゆ 大さじ１
  4. 醤油 100ml
  5. 熱湯 100ml

作り方

  1. 1

    丼などの耐熱容器に砂糖を入れ熱湯で溶かし、その後に醤油、麺つゆを加えます

  2. 2

    沸騰したお湯からＭサイズで7分茹でて冷水に取り、すぐに殻をむきます

  3. 3

    温かいうちに形を作り冷蔵庫で1時間冷やします

    • ハート型味玉ラーメン作り方3写真
  4. 4

    冷えて形が落ち着いてから味玉のタレにつけます

    2日目くらいが食べ頃で、5日以内に食べて下さい

    • ハート型味玉ラーメン作り方4写真

コツ・ポイント

温かいうちに成形しないと、割れてしまいます

カットするときはミシン糸で切ると小口がきれいです

Tags:

熱湯 / 玉子 / 砂糖 / 醤油 / 麺つゆ

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