ベーコンでもハムでも♪軽食にぴったりの可愛いお惣菜パンです。
このレシピの生い立ち
マヨ苦手な家族用のハムチーズパンが作りたくて。
材料
- 生地
- 強力粉 280g
- 砂糖 20g
- 塩 5g
- バター 15g
- ドライイースト 4g
- 牛乳 40cc
- ぬるま湯 150cc
- トッピング
- ハーフベーコン 12枚
- ベビーチーズ(5mm角に切っておく) 4個
- 粉チーズ 適量
- マジックソルト(お好きなハーブソルト) 適量
作り方
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1
ホームベーカリーに生地の材料をセットして、一次発酵までおまかせしてしまいます。
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2
一次発酵が終わったらガス抜きをして、12等分して丸め、ラップか固く絞った布巾を被せ10分ベンチタイムをおきます。
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3
ベビーチーズを5mm程度の角切りにしておきます。
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4
楕円形になるように伸ばし、ベーコンとベビーチーズを置いてくるくる巻き、巻き終わりをしっかり閉じます。
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5
端と端を摘んで留めて、反対側に切り込みを入れます。
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6
優しく開きながらハート型に整えて天板に並べます。
35度で40分二次発酵します。 -
7
二次発酵後、お好みで卵を塗り、粉チーズとマジックソルトを振ります。
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8
200度に予熱したオーブンで12分～14分焼きます。
コツ・ポイント
★ベーコンを半分に切ったハムで代用することもあります。ハムの方があっさりです♪
