ハートのチョコムースケーキ

牛乳パックを使って、レンジで簡単チョコムースとシフォンケーキの生地でふんわりハートのチョコムースケーキが出来ました♪
このレシピの生い立ち
マシュマロで作ったチョコムースをバレンタイン用にアレンジしてみました

材料

  1. スポンジ2台分
  2. 薄力粉 25g
  3. 無糖ココア 10g
  4. ベーキングパウダー 2g
  5. 卵Mサイズ 2個
  6. 砂糖 40g
  7. サラダ油 25g
  8. 25g
  9. チョコムース1台分()内は2台分(注)作るときは1台分ずつ作ること
  10. マシュマロ 80g(160g)
  11. 牛乳 100cc(200cc)
  12. 板チョコ(ビター) 30g(60g)
  13. 削りチョコ 適量

作り方

  1. 1

    牛乳パックを使ってハートのセルクル型を2台作る *下記ポイント参照

    オーブン皿にオーブンシートを敷き型をおく

  2. 2

    粉類は合わせて篩っておく

    卵黄は常温、卵白は冷蔵庫で冷やしておく

    オーブンを170度に予熱する

  3. 3

    ボールに卵白と砂糖を半量の20g入れ、艶のあるしっかりしたメレンゲを作る

  4. 4

    別のボールに卵黄と残りの砂糖20gを加え、白っぽくもったりするまで混ぜる

  5. 5

    4の生地にサラダ油を少しずつ入れよく混ぜる

    水も同じく少しずつ入れてよく混ぜる

  6. 6

    5に篩っておいた粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

  7. 7

    6にメレンゲの半分を混ぜ、底から生地をすくいながらよく混ぜる

  8. 8

    残ったメレンゲの方に7の生地を入れてゴムベラなどでざっくり泡を潰さないように混ぜる

  9. 9

    型に流し、予熱したオーブンで20分~25分ほど焼き、冷ましておく

  10. 10

    チョコムースを1台分ずつ作る

    深めの耐熱容器に砕いたチョコ30gと牛乳50ccを入れ、レンジ500wで30秒温める

  11. 11

    10をよく混ぜ残りの牛乳50ccとマシュマロを半分の40g入れてレンジ500wで2分前後温め、泡だて器でよく混ぜる

  12. 12

    11に残りのマシュマロ40gを入れて、レンジ500wで30秒温め、マシュマロを潰しながら静かに混ぜて冷ます

  13. 13

    荒熱が取れたら9の土台に流し込み、冷蔵庫で2時間冷やす

  14. 14

    ムースが固まったら型から外し、削りチョコをトッピングして出来上がり♪

    • ハートのチョコムースケーキ作り方14写真
  15. 15

    チョコムースを2台作る場合は2回に分けて作ってください

    量が多いとマシュマロが溢れてしまうので

コツ・ポイント

ハートのセルクルは牛乳パックで作ります

牛乳パックを綺麗に洗ってよく乾かし、底と蓋の部分を切り捨てます。

胴体部分を縦4つに切り離し、2枚一組に合わせハートの形にし、内側に同じ長さのオーブンシートを貼りホッチキスで止めます

Tags:

*無糖ココア / サラダ油 / ベーキングパウダー / マシュマロ / 削りチョコ / 卵Mサイズ / 板チョコ(ビター) / / 牛乳 / 砂糖 / 薄力粉

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