ハートはハートでも野菜のハートを使います。簡単でおいしくてお腹いっぱいになるサラダ。
このレシピの生い立ち
パームハートとアーティチョークハートとクルトンのサラダを作ろうと思いつき、パンツァネッラ（水につけてしぼったパンを使ったサラダ）からヒントを得て、セロリとトマトとバジルも加えてみました。
材料
- パームハート 200グラム
- アーティチョークハート 200グラム
- ケイパー 大さじ2
- パン（甘くないもの） 6枚切り食パン2枚分相当
- にんにく 1片
- セロリ 1本
- トマト 1個
- バジルの葉 8枚ほど
- オリーブオイル 大さじ3
- レモン汁 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
作り方
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1
パームハートとアーティチョークハートの缶詰です。
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2
パンをスライスして半分に切ったにんにくの切り口をすりつける。にんにくをすり込んだパンをトーストする。
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3
トーストしたパンを一口大に切る。
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4
パームハート、アーティチョークハート、セロリ、トマトを一口大に切る。
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5
切った野菜とトーストをボウルに入れ、オリーブオイルとレモン汁と塩で調味する。バジルの葉も加えて混ぜる。できあがり。
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6
パンの無駄は出ますが、トーストをハートのクッキー型で抜くとますますハートのサラダになります。辛党さんのバレンタインに。
コツ・ポイント
分量はかなり適当でもかまいません。
