王道の生チョコがシンプルでいい！けど、イチゴや抹茶パウダーも使ってカラフルかつ大人に。並べ方も重要！
このレシピの生い立ち
バレンタインにおすすめです♡
材料
- ミルクチョコ 200ｇ
- 生クリーム 35%90ml
- 無塩バター 10ｇ
- パウダー (いちご、抹茶、ココア、シュガー等) 各適量
作り方
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1
チョコを5ミリ幅くらいにきざんでボウルにいれておく。大きすぎるととけにくいので、細かめにきざむといいです。
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2
お鍋に生クリームとバターを入れ、沸騰するまで中火であたためます。泡だってきたら火をストップ！
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3
②を①のボウルに流し込み、中心から円をかくようによくまぜる。チョコが溶けきらなかったら湯せんして下さい。
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4
❮ハートの場合❯
ハートのシリコン型に流し込みパレットナイフで平らにしたら、そのまま冷蔵庫で2～3時間冷やす。 -
5
❮四角の場合❯
四角いパッドに流し込み、そのまま冷蔵庫で2～3時間冷やす。固まったら包丁で四角に切る。 -
6
固まったら茶こしでパウダーを上からふりかけて完成です。
コツ・ポイント
⑤番の包丁で四角に切る時は、包丁をお湯につけてから切ると切りやすいです。
