ハンバーグ

美味しい・簡単！
悩んだハンバーグの配合の最終進化です！
このレシピの生い立ち
ハンバーグの最終形態！

材料

  1. 豚ひき肉 100ｇ
  2. 塩 0.5
  3. 胡椒 少々
  4. ◯玉ねぎ（みじん切り） 30ｇ
  5. ◯卵 10ｇ
  6. ◯パン粉 10ｇ
  7. ◯牛乳 10ｇ
  8. ◯ケチャップ 10ｇ
  9. 油(炒め用) 5ｇ
  10. ●中濃ソース 8ｇ
  11. ●ケチャップ 8ｇ
  12. ブロッコリー（小房） 15ｇ
  13. 人参（シャトー切り） 20ｇ

作り方

  1. 1

    道具を用意する。フライパン・フライ返し・ボウル・鍋

  2. 2

    野菜を切り分ける。

    材料を計って用意しておく。

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  3. 3

    玉ねぎを炒めておく。ブロッコリー人参は茹でておく。

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  4. 4

    ボウルに材料を加えて肉に粘りが出るまでこねる。楕円形に形成する

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  5. 5

    フライパンに油を熱する。

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  6. 6

    タネをフライパンに入れる。

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  7. 7

    焦げ目が着いたらひっくり返す。

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  8. 8

    酒を加えて弱火で蒸し焼きにする。蓋をする。

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  10. 10

    竹串を指して透明の肉汁になっていたら火が通っています

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  12. 12

    中濃ソースとケチャップを合わせてソースを作る。

    皿に付け合せとハンバーグを盛り付けソースをかけて完成

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コツ・ポイント

玉ねぎ・パン粉の量

ケチャップを入れる事

Tags:

●ケチャップ / ●中濃ソース / ◯ケチャップ / ◯パン粉 / ◯卵 / ◯牛乳 / ◯玉ねぎ（みじん切り） / ブロッコリー（小房） / 人参（シャトー切り） / 塩 / 油(炒め用) / 胡椒 / 豚ひき肉

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