ハンバーグ

ふっくらジューシーなハンバーグ
このレシピの生い立ち
挽き肉が冷蔵庫で余っていたから…

材料

  1. 挽き肉 300g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. 卵 1個
  4. パン粉 4/1カップ
  5. 牛乳 大さじ3
  6. ナツメグ 少々
  7. 味噌 大さじ1
  8. スキムミルク 小さじ1
  9. 塩コショウ ひとつまみ
  10. マヨネーズ 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして

    あめ色になるまで弱火でじっくり炒める

    • ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    挽き肉をボウルに入れて

    玉ねぎとナツメグ、

    味噌とマヨネーズ、を入れてよく混ぜる

    卵とパン粉を入れて混ぜる

    • ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    生地をまとめる

    • ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をしいて

    生地を並べ中火で2~3分焼く

    裏返して焼き目を付ける

  5. 5

    焼き色がついたら

    竹串を刺してみて

    穴から肉汁が出てきたら完成!

    • ハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

焼いてるときはあまりいじらず

じっくり焼く

Tags:

スキムミルク / ナツメグ / パン粉 / マヨネーズ / 卵 / 味噌 / 塩コショウ / 挽き肉 / 牛乳 / 玉ねぎ

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