肉汁タップリのハンバーグとチーズ入りハンバーグ♪スグに作れるソース♪
材料
- 牛ミンチ 300グラム
- 玉葱 半玉
- 卵 １個
- とろけるチーズ １枚
- 牛脂 １個
- オリーブオイル 適量
- みりん 適量(50cc)
- 薄口醤油 適量(50cc)
- 一味 適量
- パン粉 適量
作り方
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1
牛ミンチと玉葱のみじん切りと卵と牛脂のつぶしたものとオリーブオイル小さじ１~大さじ1を混ぜ、しっかりこねる。
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2
一人分の大きさ(ボール状)にして、両手でキャッチボールして空気を抜き、好きな厚さに潰したらパン粉をたっぷりかける。
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3
オリーブオイルをしいたフライパンで焼く。チーズを中に入れても上に乗せてもいい。
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4
小皿にみりんと薄口しょうゆを1:1の割合で入れて混ぜる。お好みで一味も入れソース完成♪
コツ・ポイント
ハンバーグをパン粉をつけて焼くことで肉汁が外に出にくいです。肉汁をガッツリにするため牛脂も使用しています。みりんと薄口しょうゆを1:1に少しゴマ油を加えても美味しいです。
大根おろしも付け加えても美味しいです♪
大根おろしも付け加えても美味しいです♪
