1キロ分の牛・豚合い挽き肉を使って✨10個～15個のハンバーグの作り置き❤
- 玉ねぎ 4個
- しめじ 1.5株
- マジックソルトか塩こしょう 大さじ1強
- にんにくチューブ 4～5センチ
- 酒か白ワイン 100cc
- ☆牛・豚合い挽きミンチ肉 1キロ
- ☆卵 3個
- ☆パン粉 計量カップ200ccメモリぐらい
- ☆牛乳 100cc
- ☆ナツメグ 小さじ1
- ♡玉ねぎを炒める気合いとやる気♡
作り方
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1
大量の冷凍ハンバーグストック作りをはじめます♡
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2
玉ねぎ4個を荒いみじん切りに♡
ここ頑張って(･∀･)
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3
フライパンにサラダ油かオリーブオイルをひき
にんにくを入れる
弱火で1分
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4
マジックソルトか塩こしょうを大さじ1ぐらいふります！
けっこう多めですが強気で入れます♡
☆酒かワインもここで投入！
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5
※ポイント※酒を入れたら蓋をして5分～10分蒸し焼きにすると玉ねぎが透き通り焦げにくく時短にもなります(o^^o)
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6
※10～15分後蓋を外してまた炒め、水分を飛ばしていきますよー！しめじは玉ねぎが透き通り、汁気が飛んで来てから入れる
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7
玉ねぎを熱している間
焦げないように気をつけながら
しめじを荒く切ります
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8
玉ねぎがしんなり透き通り、汁気が飛んできたら切ったしめじを入れる！
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9
中火～強火で焦げないように気をつけながら30分ぐらい炒めます！
♡ここは頑張る♡
写真ぐらいになればOk！
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10
↑↑炒めた玉ねぎとしめじは冷ましておきます。
その間に肉種を準備♡
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11
♡ミンチ肉種を作ります♡
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12
☆の材料をすべてボールに入れます！
ひたすら手でこねます！！
大きなボウルがやりやすい。
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13
⑦で冷ましておいた玉ねぎとしめじと⑩の肉種を混ぜます！
ひたすらこねます！
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14
後は成形♡
このサイズに丸めます(o^^o)
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15
ラップで一つずつ包みます♡
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16
冷凍庫に入れて(^_^)ﾉ
保存します♡
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17
焼き方＆ソース作りも別レシピに載せています(o^^o)
レシピID18803441
よろしくお願いします♡
コツ・ポイント玉ねぎを焦げないようにしっかり痛めるのが重要ポイント♡酒を入れて蒸し焼きにする事で時短できます(o^^o)水気がなくなるまでしっかり炒めましょ♡
