いつものハンバーグにちょい足し^ ^
このレシピの生い立ち
・ハンバーガーとお弁当用に
材料
- 牛肉合い挽き肉(牛肉7 豚肉3の割合) 350〜400g
- 炒め玉ねぎ 1袋
- 塩胡椒 適量
- パン粉 大2
- 豚バラ ハンバーグの数
作り方
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1
ボウルに炒め玉ねぎとパン粉を入れ混ぜます
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2
1のボウルにお肉と塩胡椒を入れよく混ぜます、粘りが出て白っぽくなるまで混ぜたら冷蔵庫で30分おきます
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3
肉だねを出してお好みの大きさに丸めてら両手でキャッチボールをして空気を抜きます
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4
周りに豚バラを撒きます
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5
フライパンに薄く油を敷き、4のハンバーグを焼いていきます、片面に焼き色がついたらひっくり返して中火で両面焼きます
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6
バンズに挟んでバーガーにしました
コツ・ポイント
・お肉を巻く時はあまり引っ張らないで優しく巻いてください、焼くとじじみます
